Pourquoi dis-je « «Ma» Culinothérapie » ?

Parce que ce terme n’est pas vraiment utiliser et cette méthode m’est propre et il n‘existe aucune approche semblable à ma connaissance sur le marché.

J’ai un parcours atypique et autodidacte. Après avoir passé quatorze années au service de la pâtisserie, puis dix comme responsable de magasin, j’ai décidé un jour de faire un travail afin de savoir de quoi je suis composé, comment je fonctionne, quel le mélange subtil qui fait ce que je suis moi.

Ce qui m’a amené à me faire coacher, et j'ai vite compris que j'avais des choses à en tirer. Je me suis trouvé transformé comme on transforme un produit brut. J'ai compris que la façon dont j'étais façonner n'était pas moi mais celui que les autres voulaient voir.

Je me suis donc formé au coaching et à diverses techniques comme l’Hypnose Ericksonienne, la PNL (Programmation Neuro Linguistique), les Neuro Sciences Motivationnelles etc.

Ayant toujours gardé le goût des bonnes choses, et l’amour du travail bien fait, j’ai imaginé comment allier plaisir et développement personnel.

Je vous propose des cours de Pâtisserie dans lesquels je saupoudre métaphoriquement des techniques et process issus de toutes les formations que j’ai pu acquérir.

Ces cours sont un véritable puits d’apprentissage sur la pâtisserie, mais aussi et surtout la découverte de soi. Tout en découvrant les joies de la pâtisserie, vous découvrirez vos talents et points forts, vous comprendrez comment fonctionnent vos 5 sens, vous apprendrez à appréhender les croyances qui vous limitent et les peurs qui vous bloquent, vous découvrirez que vous pouvez réussir des choses auxquelles vous ne pensiez même pas.

Alors quand décidez-vous de mettre les mains à la pâte ?

Les métiers de bouche sont formidables pour apprendre sur soi et sur les autres.

Il m’a fallu du temps avant de réaliser ce que j’ai entre les mains. Sans l’insistance de quelques AMIS, ce projet n’aurait jamais vu le jour. La passion avec laquelle je parle de ce métier de Pâtissier, met toujours les personnes en phase d’écoute.

Si vous êtes gourmet ou gourmand et appréciez les arts de la tables vous savez de quoi je parle.

Pensez à un plat que vous aimez particulièrement, pensez à quoi il ressemble, quels sont ses couleurs, pensez aux odeurs qui caressent vos narines, ce que vous ressentez rien que d’y penser, avez-vous déjà l’eau à la bouche, peut-être avez-vous l’odeur et le goût dans la bouche.

Vous venez de faire travailler une partie de vos sens. Dans mes formations, les sens sont aussi importants que les recettes ou que les techniques, c’est pourquoi j’en parle et le fait découvrir à leur juste valeur.